話說為了我家大胖哥的生日
莉莎在PTT的COOK板爬文爬了好幾天
想要自己動手做出一款美味好吃又不需要使用到烤箱的蛋糕
終於讓我找到啦~~~ 水果千層蛋糕!!!
參考了COOK板上各位前輩們的食譜後
沒有任何量具的莉莎 很陽春的以手邊有的量米杯充當量具
發展出莉莎的量米杯版水果千層蛋糕食譜
週末準備好材料 興沖沖的準備動手做囉!!!
薄餅材料: (約可煎出15片6吋大小薄餅)
1. 低筋麵粉 --------------- 2/3杯量米杯
2. Dr. Milker牛奶 -------- 1瓶 250ml (整罐全倒進去 不需要再量 超方便)
3. 開水 ---------------------- 2/3杯量米杯
4. 奶油 ---------------------- 30g (包裝上有刻度)
5. 白砂糖 ------------------- 30g (每包砂糖6g 共5包)
6. 雞蛋 ----------------------- 2顆
巧克力鮮奶油抹醬: (由於莉莎不太愛吃鮮奶油 所以特地作成巧克力味欺騙自己)
1. 液態鮮奶油 -------------- 250ml (一樣是買回來 整罐全倒進去)
2. 榛果巧克力醬 ---------- 適量
水果夾餡:
1. 草莓切片 ----------------- 適量
2. 香蕉切片 ----------------- 適量
3. 奇異果切片 -------------- 適量
作法:
1. 麵粉加入白砂糖 兩顆雞蛋 融化奶油 牛奶 開水 拌勻成法式薄餅麵糊
2. 平底鍋抹上薄薄一層奶油 再以小火熱鍋
3. 加入適量的麵糊進平底鍋 並快速旋轉鍋子 使麵糊可均勻的形成圓薄餅狀
4. 保持小火煎至餅皮周圍微有焦色即可翻面煎至稍微上色即可起鍋備用
5. 重複3. 4. 動作 將所有麵糊全部煎成薄餅 約可煎出15片6吋薄餅 放涼備用
6. 將液態鮮奶油加入榛果巧克力醬後拌勻打發
7. 在餅皮上抹上適量的巧克力鮮奶油 堆疊幾層後 再於鮮奶油上擺上水果切片 繼續塗抹堆疊
8. 依序餅皮---鮮奶油---水果---鮮奶油---餅皮---鮮奶油 層層堆疊 並選漂亮花紋的餅皮當表面
9. 堆疊完畢後 以鮮奶油及切半草莓裝飾表面 可口的水果千層蛋糕 完成!!!
完成後先冰入冰箱冷藏約2小時 當作飯後甜點剛剛好!!!
晚餐後休息一下 趕快拿出水果千層蛋糕show給大家欣賞一下~(驕傲!!!)
六吋大小 七個人分著吃 嘟嘟好
千層蛋糕切面圖
後記1
不太常作甜點的莉莎 手邊完全沒有任何電子秤 量杯 量匙 等等的專業器具
雖然家裡有五個女生 但會動手作甜點的只有莉莎一個人 且僅限偶而心血來潮時
因此莉莎總覺得不常用到 卻又特地買一些專業器具的話 好像有點浪費錢
所以每次總是很陽春的用電鍋的量米杯充當測量工具來量麵粉量
至於砂糖 牛奶等等的材料也都會盡量選一小包 一小罐 等已經明確標有份量的
只要計算要加幾包糖 幾罐牛奶等就OK了
其實非常的陽春 但也非常方便啦 哈
反正重點是 享受作點心的有趣過程 還有完成後的成就感囉
莉莎媽總說 " 家裡附近蝦咪都有賣 想吃什麼 出去買就有了 省時又方便 自己做多麻煩 "
但每次莉莎做點心時 在旁邊一直問 " 可以吃了嗎 可以吃了嗎 " 的人也是莉莎媽 ╮(╯▽╰)╭
後記2
一開始煎薄餅 尚未抓到適當麵糊份量 也不太會轉鍋子 所以煎出來的餅皮大小不太一致
周圍也會多一圈薄薄脆脆的焦皮 看起來都不夠美
多煎幾片之後 開始慢慢的越來越上手 餅皮越來越美 莉莎也越來越有成就感 哈!!
正所謂 熟能生巧阿~~~
後記3
這個水果千層蛋糕雖然使用的是巧克力鮮奶油抹醬 但是因為巧克力醬並沒有加太多
所以鮮奶油雖然聞起來很有巧克力牛奶的香甜fu
吃起來卻不太甜 也不會讓人覺得鮮奶油很多很膩
莉莎的阿爸第一口吃下去 就大聲喊 " 唷 都不會甜耶~~~ "
另外 沒用完的巧克力鮮奶油拿來沾草莓吃 真的是絕配好滋味阿阿阿阿阿!!!
莉莎的陽春廚房 第一PO 完畢!!!
莉莎在PTT的COOK板爬文爬了好幾天
想要自己動手做出一款美味好吃又不需要使用到烤箱的蛋糕
終於讓我找到啦~~~ 水果千層蛋糕!!!
參考了COOK板上各位前輩們的食譜後
沒有任何量具的莉莎 很陽春的以手邊有的量米杯充當量具
發展出莉莎的量米杯版水果千層蛋糕食譜
週末準備好材料 興沖沖的準備動手做囉!!!
薄餅材料: (約可煎出15片6吋大小薄餅)
1. 低筋麵粉 --------------- 2/3杯量米杯
2. Dr. Milker牛奶 -------- 1瓶 250ml (整罐全倒進去 不需要再量 超方便)
3. 開水 ---------------------- 2/3杯量米杯
4. 奶油 ---------------------- 30g (包裝上有刻度)
5. 白砂糖 ------------------- 30g (每包砂糖6g 共5包)
6. 雞蛋 ----------------------- 2顆
巧克力鮮奶油抹醬: (由於莉莎不太愛吃鮮奶油 所以特地作成巧克力味欺騙自己)
1. 液態鮮奶油 -------------- 250ml (一樣是買回來 整罐全倒進去)
2. 榛果巧克力醬 ---------- 適量
水果夾餡:
1. 草莓切片 ----------------- 適量
2. 香蕉切片 ----------------- 適量
3. 奇異果切片 -------------- 適量
作法:
1. 麵粉加入白砂糖 兩顆雞蛋 融化奶油 牛奶 開水 拌勻成法式薄餅麵糊
2. 平底鍋抹上薄薄一層奶油 再以小火熱鍋
3. 加入適量的麵糊進平底鍋 並快速旋轉鍋子 使麵糊可均勻的形成圓薄餅狀
4. 保持小火煎至餅皮周圍微有焦色即可翻面煎至稍微上色即可起鍋備用
5. 重複3. 4. 動作 將所有麵糊全部煎成薄餅 約可煎出15片6吋薄餅 放涼備用
6. 將液態鮮奶油加入榛果巧克力醬後拌勻打發
7. 在餅皮上抹上適量的巧克力鮮奶油 堆疊幾層後 再於鮮奶油上擺上水果切片 繼續塗抹堆疊
8. 依序餅皮---鮮奶油---水果---鮮奶油---餅皮---鮮奶油 層層堆疊 並選漂亮花紋的餅皮當表面
9. 堆疊完畢後 以鮮奶油及切半草莓裝飾表面 可口的水果千層蛋糕 完成!!!
完成後先冰入冰箱冷藏約2小時 當作飯後甜點剛剛好!!!
晚餐後休息一下 趕快拿出水果千層蛋糕show給大家欣賞一下~(驕傲!!!)
六吋大小 七個人分著吃 嘟嘟好
千層蛋糕切面圖
後記1
不太常作甜點的莉莎 手邊完全沒有任何電子秤 量杯 量匙 等等的專業器具
雖然家裡有五個女生 但會動手作甜點的只有莉莎一個人 且僅限偶而心血來潮時
因此莉莎總覺得不常用到 卻又特地買一些專業器具的話 好像有點浪費錢
所以每次總是很陽春的用電鍋的量米杯充當測量工具來量麵粉量
至於砂糖 牛奶等等的材料也都會盡量選一小包 一小罐 等已經明確標有份量的
只要計算要加幾包糖 幾罐牛奶等就OK了
其實非常的陽春 但也非常方便啦 哈
反正重點是 享受作點心的有趣過程 還有完成後的成就感囉
莉莎媽總說 " 家裡附近蝦咪都有賣 想吃什麼 出去買就有了 省時又方便 自己做多麻煩 "
但每次莉莎做點心時 在旁邊一直問 " 可以吃了嗎 可以吃了嗎 " 的人也是莉莎媽 ╮(╯▽╰)╭
後記2
一開始煎薄餅 尚未抓到適當麵糊份量 也不太會轉鍋子 所以煎出來的餅皮大小不太一致
周圍也會多一圈薄薄脆脆的焦皮 看起來都不夠美
多煎幾片之後 開始慢慢的越來越上手 餅皮越來越美 莉莎也越來越有成就感 哈!!
正所謂 熟能生巧阿~~~
後記3
這個水果千層蛋糕雖然使用的是巧克力鮮奶油抹醬 但是因為巧克力醬並沒有加太多
所以鮮奶油雖然聞起來很有巧克力牛奶的香甜fu
吃起來卻不太甜 也不會讓人覺得鮮奶油很多很膩
莉莎的阿爸第一口吃下去 就大聲喊 " 唷 都不會甜耶~~~ "
另外 沒用完的巧克力鮮奶油拿來沾草莓吃 真的是絕配好滋味阿阿阿阿阿!!!
莉莎的陽春廚房 第一PO 完畢!!!
全站熱搜
留言列表
